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Tag: spiedini

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Arrosticini di pollo

28 Agosto 2017Claudiobarbecue, griglia, pollo nostrano, spiedini

con le cosce di pollo disossate e pelate le trasformiamo in arrosticini di pollo. la coscia rimane molto morbida dopo la cottura, a differenza  del petto che rimane asciutto.

rollni

Rollini di carpaccio

17 Ottobre 2012Claudiocarne alla brace, macelleria, scottona bavarese, spiedini

Padella – Griglia Visto il successo ottenuto con i “messinesi”, ho cercato di creare una preparazione altrettanto appetibile ma con una cottura ancor più breve. Ecco i rollini, sono fettine di carpaccio farcite con la…

Involtini alla messinese

Braciole alla messinese

21 Giugno 2011Claudiobarbecue, brace, braciole, braciole messinesi, involtini messinesi, messina, messinesi, piastra, spiedini

Padella – Griglia – Barbecue Questi deliziosi spiedini sono composti da cinque piccoli involtini di sottili fettine di carpaccio (naturalmente di scottona), farciti con provola dolce e sbriciolatura di pan biscotto condito con prezzemolo e…

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