Arrosticini di pollo
con le cosce di pollo disossate e pelate le trasformiamo in arrosticini di pollo. la coscia rimane molto morbida dopo la cottura, a differenza del petto che rimane asciutto.
Rollini di carpaccio
Padella – Griglia Visto il successo ottenuto con i “messinesi”, ho cercato di creare una preparazione altrettanto appetibile ma con una cottura ancor più breve. Ecco i rollini, sono fettine di carpaccio farcite con la…
Braciole alla messinese
Padella – Griglia – Barbecue Questi deliziosi spiedini sono composti da cinque piccoli involtini di sottili fettine di carpaccio (naturalmente di scottona), farciti con provola dolce e sbriciolatura di pan biscotto condito con prezzemolo e…